น้ำสลัดแบบไหนกินแล้วไม่อ้วน

ถือว่าเป็น “ผักกาดหอม” เป็นเยี่ยมในรายการอาหารที่มีชื่อเสียงว่าเป็นอาหารสำหรับคนรักสุขภาพสำหรับทุกๆคน เนื่องจากองค์ประกอบสำคัญๆของผักกาดหอมนั้นอุดมไปด้วยคาร์โบไฮเดรต วิตามิน เกลือแร่รวมทั้งเส้นใย

ที่ล้วนมีส่วนช่วยสำหรับเพื่อการทำให้ร่างกายมีความสมบูรณ์แข็งแรง และก็ช่วยป้องกันโรคร้ายต่างๆมากมาย อย่างเช่น เบาหวาน โรคหัวใจ ภาวะความดันโลหิตสูง หรือไขมันในเลือดสูง ฯลฯ แต่ “การเลือกน้ำสลัด” ก็เป็นอีกสิ่งหนึ่งที่ก่อให้เกิดผลกระทบเป็นอย่างมากต่อร่างกายของผู้คนได้เช่นเดียวกัน เนื่องจากถ้าเลือกไม่ถูกจำพวก อาจก่อให้กลับคุณประโยชน์เป็นอันตรายได้เลยในทันที น้ำสลัด สามารถแบ่งได้หลายหมวด ในที่นี้จะขอแบ่งน้ำสลัดออกเป็น 2 กรุ๊ปใหญ่ๆตามจำนวนพลังงานที่ผู้บริโภคจะได้รับ ดังนี้

  1. น้ำสลัดที่ให้พลังงานสูง” ซึ่งองค์ประกอบสำคัญๆที่เจอในน้ำสลัดจำพวกนี้จะประกอบไปด้วยโปรตีนรวมทั้งไขมันเป็นหลัก น้ำสลัดชนิดนี้ก็เลยเหมาะกับนักกีฬาหรือคนที่ปรารถนาเพิ่มน้ำหนักมากยิ่งกว่าจะเป็นอาหารสำหรับคนรักสุขภาพของคนที่อยากได้ลดความอ้วน อย่างไรก็ตาม การกินน้ำสลัดจำพวกนี้เยอะเกินไป อาจทำให้ได้รับพลังงานในจำนวนที่สูง รวมทั้งยังมีผลให้ได้รับจำนวนโคเลสเตอรอลที่สูงตามไปด้วย แบบอย่างน้ำสลัดในกรุ๊ปจำพวกนี้ อาทิเช่น น้ำสลัดครีม น้ำสลัดซีซาร์ รวมทั้ง น้ำสลัดเทาส์ซันไอร์แลนด์

สำหรับน้ำสลัดครีม นับเป็นน้ำสลัดจำพวกซึ่งสามารถหาซื้อได้ง่ายตามตลาด เนื่องมาจากมีวิธีสำหรับในการทำที่ง่ายรวมทั้งหาวัตถุดิบได้สบาย น้ำสลัดครีมก็เลยนับว่าเป็นน้ำสลัดที่ชาวไทยออกจะรู้จักดีเยอะที่สุด ซึ่งน้ำสลัดจำพวกนี้ทำจากส่วนประกอบที่คลุกเคล้ากันระหว่างไข่ไก่ น้ำมันพืช มายองเนส แล้วก็มัสตาร์ด ให้พลังงานมากถึง 190 กิโลแคลอรี่ต่อน้ำสลัด 1 ช้อนโต๊ะ ซึ่งนับว่าสูงเยอะที่สุดเมื่อเทียบกับน้ำสลัดทุกๆจำพวก ส่วนน้ำสลัดซีซาร์ ก็มีชื่อเสียงไม่น้อยหน้ากันและก็ที่ติดอกติดใจของเด็กๆโดยส่วนมาก องค์ประกอบด้านในประกอบไปด้วยน้ำมันเม็ดองุ่น น้ำส้มสายชู ไข่ เกลือ แล้วก็ น้ำเชื่อม ให้พลังงานรองมาเป็น 68 กิโลแคลอรี่ต่อน้ำสลัด 1 ช้อนโต๊ะ มีรสชาติที่เปรี้ยวอมหวานที่ช่วยตัดรสมันออกไปได้เป็นอย่างดีด้วย อย่างไรก็แล้วแต่ แม้ต้องการจะลดจำนวนพลังงานจากการกินน้ำสลัดกลุ่มนี้ลง ก็บางทีก็อาจจะดัดแปลงสูตรโดยการลดจำนวนไข่แดงหรือลดจำนวนน้ำมันลง แต่รสชาติที่ได้ก็บางครั้งก็อาจจะแปรไปได้ด้วยเหมือนกัน

2.น้ำสลัด ที่มีพลังงานต่ำแทนได้ ซึ่งในขณะนี้ก็มีให้เลือกหลายอย่าง อย่างเช่น น้ำสลัดงาหรือประเทศญี่ปุ่น น้ำสลัดอิตาเลียน น้ำสลัดประเทศฝรั่งเศส บาลเซมิค ฯลฯ

น้ำสลัดชนิดนี้มักเป็นแบบใส เหมาะสมอย่างยิ่งสำหรับคนที่ป่วยเป็นโรคเบาหวาน โรคหัวใจ โรคความดันเลือดสูง โรคอ้วน หรือผู้ใดก็ช่างที่อยากลดหุ่น โดยถ้าเป็นน้ำสลัดงาหรือประเทศญี่ปุ่นจะมีส่วนผสมสำคัญ เป็นโชยุ น้ำมันงา น้ำมันเม็ดองุ่น น้ำเชื่อมและก็เกลือ และก็ด้วยส่วนประกอบของส่วนประกอบดังที่ได้กล่าวผ่านมาแล้ว ทำให้น้ำสลัดชนิดนี้มีความหอมที่เป็นเอกลักษณ์ ช่วยสำหรับการยั้งการเกิดโรคมะเร็งไส้ แล้วก็ควบคุมการแข็งตัวของเลือดได้ ก็เลยนำมาซึ่งการทำให้น้ำสลัดประเภทนี้เหมาะสมอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่กำลังควบคุมน้ำหนัก

จะมองเห็นได้ว่า “สลัด” สามารถกินให้ได้ประโยชน์ได้นานาประการแบบ อยู่ที่ว่าพวกเราจะถูกใจแบบไหนมากยิ่งกว่ากัน คนไหนกันแน่อยากต้องการจะได้รับพลังงานหรือต้องการจะลดพลังงาน ก็สามารถเลือกได้ตามที่ใจต้องการ รวมทั้งนอกเหนือจากน้ำสลัดที่มีให้เลือกมากไม่น้อยเลยทีเดียวแล้ว ก็ยังสามารถเลือกชนิดของผักสลัดได้อีกมากมาย ด้วยเหมือนกัน การเลือกกินอาหาร “เพื่อสุขภาพ” ไม่ใช่อะไรที่ไกลตัวหรือยากจนเกินไปถ้าพวกเราคิดที่จะ “แปลง” แค่เพียงเท่านี้พวกเราก็จะเจอกับสุขภาพร่างกายที่แข็งแรงกับชีวิตที่เป็นสุขเยอะขึ้นเรื่อยๆในทุกวัน